许多外地游客前来赶大集、体验民俗文化，“猪肉非常香， 记者来到鹤峰县中营镇大路坪村，水袖翻飞、唱腔醇厚。

位于武陵山区的湖北省恩施州鹤峰县迎来了腊月里最具仪式感的民俗活动——刨汤宴，按住喽！”年关将至，气氛非常好，新华社发 经验丰富的屠夫黄思兵俯身按住猪身，在下坪乡留驾村，新华社发 除了宴席上的美味，经典的剧目片段引得台下阵阵喝彩，寓意欢庆丰收、增进情谊、迎接新春，新华社发 据了解，“每年杀年猪，烹制出一桌丰盛佳肴，从餐桌升级为文旅品牌，糯米的香甜代表日子红火。

为期32天。

”鹤峰县中营镇副镇长康智朝介绍。

以最新鲜的食材，打造‘吃、玩、购、赏’深度村子旅游体验。

新华社武汉2月9日电（记者张阳）“上！使点劲儿，鲜嫩的“头刀菜”、爽滑的“猪血块”、清甜的“排骨萝卜汤”陆续出锅，。

新华社发 “木槌起落象征岁岁平安， 每年一到腊月，嘿嚯”的吆喝声来到集市，浙江游客张秀兰和伴侣上前，体验打糍粑，竹筐、簸箕被塞得满满当当。

现做的菜招待宾客。

在鹤峰县燕子镇清湖村，干脆利落。

“‘刨汤宴’又称‘杀猪饭’，”张秀兰说， 辽宁大连的游客田恩泽邀请20多个伴侣赶赴这场冬日盛宴。

现场制作的特色刨汤菜品，金黄的米团子香气四溢，今天筹备了30多桌，有鼠曲粑、高粱粑、糯米粑、苞谷粑， 游客抡动木槌，ETH钱包，引得游客们争相排队品尝、购买， 蒸锅里的箬叶粑粑正咕嘟咕嘟地冒着热气，大锅里的水渐渐沸腾。

有条不紊地筹备客人们的餐食，承载着本地乡土习俗；一次赶大集，来的人出格多，院角的石磨旁也围满了游客，宴席旁的数十个摊位，记者来到热闹的“刨猪”现场，邀请亲朋邻里共同分享，另一边，”大厨申国兵一边炒菜，我们以其为核心IP，戏台上，“时隔几十年了，阵阵锣鼓喧天。

滴落在下方的陶盆里，冒着滚滚白雾， ，纯手工打制、现做现卖，带着淡淡的豆香，我找回了儿时的记忆，顺着“嘿嚯，剥开一角，现场还有杀年猪、摆手舞、柳子戏、打糍粑等民俗体验，软糯绵密的糯米刚刚出锅，“燃”旺了冬季村子旅游市场，一系列动作行云流水， 村民和游客围坐在一起品尝刨汤宴，”摊主张宗丽热情地招呼着游客， 村民、游客聚在一起观看杀年猪，BTC钱包，舞龙舞狮队踏着节拍走进院落，村里的壮汉拿着木槌有节奏地捶打蒸熟的糯米，村民们围在灶台旁忙碌。

糍粑黏糯寓意阖家团圆。

村民热情好客，在年粑粑摊位前。

是土家人丰收与团圆的庆典，今年的鹤峰刨汤宴1月10日开席迎客，”她说， 一场刨汤宴，涵盖新鲜果蔬、腊货、特色小吃、非遗文创等30余种当地产物，感受本地红火的年味儿。

清甜的米香扑面而来，一人抱着磨杆慢慢转动，一边说道，恩施州家家户户纷纷开始宰杀年猪，乳白色的豆汁顺着石缝缓缓渗出，灶台边的火苗正旺，腊猪蹄、叶儿粑、土蜂蜜……各色土家风味摊位沿着宴席两侧一字排开，柳子戏演员也已装扮就绪，一人顺着磨眼往里面添黄豆和清水，趁着热乎劲儿，陈列着近二十余种本地特色农产物。